Houmous aux poivrons grillés

Houmous de pois chiches relevé à l'ail et au basilic, agrémenté de poivron grillé au four pour une saveur fumée et douce.

Portions
4
Préparation
10m
Cuisson
30m
Type
Entrée
Cuisine
Moyen-Orient

Régime : Celery-Free Crustacean-Free Dairy-Free Egg-Free Fish-Free Gluten-Free Lupin-Free Mollusc-Free Mustard-Free Nut-Free Peanut-Free Sesame-Free Soy-Free Sulphite-Free Vegan

Allergènes : aucun

Ingrédient Quantité
poivron 1
pois chiches cuits 400 g
gousses d’ail (hachées) 2
jus de citron 1
sel 1/2 tsp
basilic 2 tbsp
  1. Couper le poivron1 en deux et le faire griller au four jusqu'à ce que la peau soit noire et commence à cloquer.
    poivron1
  2. Égoutter les pois chiches cuits400 g et réserver le liquide de la boîte. Peler le poivron et le couper en lanières.
    pois chiches cuits400 g
  3. Mettre tous les ingrédients dans un blender : pois chiches, poivron, gousses d'ail2 , jus de citron1 , sel1/2 tsp et basilic2 tbsp . Mixer jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajouter un peu du liquide des pois chiches si nécessaire.
    gousses d'ail2 jus de citron1 sel1/2 tsp basilic2 tbsp