Bovillage
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Côte de bœuf salsa verde
Côtes de bœuf grillées à la poêle bien chaude, nappées d'une
sauce verte mixée à base d'herbes, câpres et anchois. Servir
avec une salade verte.
Fish Mustard Sulphites
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Salsa verde façon Bovillage
Pâte verte mixée à base de persil, basilic, câpres, anchois,
moutarde et huile d'olive. Variante française d'une salsa
verde italienne (présentée à tort comme « sauce vierge » par
Bovillage). Idéale sur viande grillée, poisson ou légumes
rôtis.
Fish Mustard Sulphites