Boutique en ligne spécialisée en ingrédients libanais et levantins, complétée d’un blog de recettes traditionnelles. Même logique que The Mala Market pour la cuisine sichuanaise : vente d’ingrédients authentiques + recettes documentées pour les utiliser.
Points forts :
- Ingrédients authentiques : zaatar, sumac, mélasse de grenade, tahini, eau de fleur d’oranger, eau de rose…
- Recettes traditionnelles libanaises (moussaka, fattouche, tabboulé, kibbé…)
- Source directe d’ingrédients difficiles à trouver en supermarché
Source de la moussaka libanaise végétarienne (msaka’a) du cookbook — recette fidèle à la tradition (sans viande, avec pois chiches).