Quantités
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Jarret de veau | 750 g |
| Oignons | 125 g |
| Carottes | 200 g |
| Céleri | 80 g |
| Tomates | 400 g |
| Ail | 7 g |
Résultat
La viande n’était pas top, il faut des plus gros morceaux. La sauce était excellente et a été utilisée plus tard comme sauce pour des pâtes.