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Shandong
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Guide de la cuisine shandongaise
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Cuisine shandongaise (鲁菜, lǔcài) — l’une des 8 grandes cuisines régionales chinoises. Cuisine du Nord, berceau historique de la cuisine impériale chinoise. Bouillons clairs puissants, techniques de couteau raffinées, fruits de mer de la mer de Bohai, raviolis du Nord, cuisine du blé plutôt que du riz.