Nord-Est-Brésilien — Recettes cuisine

Recettes cuisine

Guide de la cuisine du Nord-Est brésilien 3 Cuisine du Nordeste — Bahia, Pernambuco, Ceará, Maranhão et autres États. Héritage africain massif (traite atlantique : 4 millions d’esclaves débarqués au Brésil, principalement Salvador). Dendê (huile de palme rouge), moqueca baiana, acarajé, vatapá, caruru. Religion candomblé indissociable de la table. Carrefour afro-indigène-portugais le plus riche du continent.