Népal
Recettes de cette cuisine.
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Dal Bhat
Riz et lentilles rouges déshydratés, plat national népalais. Simple, nourrissant et vegan. Prêt en 15 minutes.
Dehydrated
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Guide de la cuisine himalayenne
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Cuisine de l’arc himalayen — Tibet + Népal + Bhoutan + Ladakh
- Sikkim + Himachal Pradesh + Kashmir + certaines zones du Nord Arunachal. Climat froid, altitude, agriculture courte. Tsampa (farine d’orge grillée), momos, thukpa, dal bhat, yak et fromages, piments séchés (ema datshi bhoutanais), saffran du Kashmir, rogan josh.