Latium
Recettes de cette cuisine.
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Pâtes carbonara façon Lignac
Carbonara authentique par Cyril Lignac. Guanciale avec
sa couenne pour plus de goût, pecorino, parmesan et
crème d’œufs onctueuse.
Eggs Dairy Gluten
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Pâtes carbonara façon Zanoni
La vraie recette romaine des pâtes à la carbonara, sans
lardon et sans crème. Guanciale, pecorino, Parmigiano
et œufs, par le chef Simone Zanoni.
Eggs Dairy Gluten Pantry
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Raviole d'œuf coulant à la carbonara
Raviole farcie d’un jaune d’œuf coulant et d’une crème
carbonara au mascarpone, servie sur une crème de lard
onctueuse. Recette de Cyril Lignac.
Eggs Dairy Gluten
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Veggie pasta alla carbonara
Version vegane de la carbonara avec une sauce crémeuse aux noix de cajou et soja cuisine, accompagnée de lardons de tofu fumé poêlés. Saupoudrée d’origan au moment de servir.
Gluten Soybeans Nuts