Sauce liangban pour crudités chinoises (凉拌汁)
Sauce polyvalente chinoise authentique pour plats froids :
huile infusée au poivre du Sichuan versée fumante sur ail,
gingembre et piments, puis liée de sauce soja, vinaigre noir
et huile de sésame. Pour légumes blanchis, tofu, algues,
nouilles froides.
Soybeans
Sesame
Traditionnel