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Chef Dilxat Mahmut (Restaurant Dosla)
Chef Dilxat Mahmut (Restaurant Dosla)
Sauce du chef Dilxat
Condiment express ouïghour : ciboulette thaï et poivre du Sichuan concassé, hachés ensemble au couteau, puis arrosés d'huile brûlante. 3 ingrédients, technique ancestrale. Recette du chef Dilxat Mahmut, restaurant Dosla (Boulogne).