Pantry
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Pâtes carbonara façon Zanoni
La vraie recette romaine des pâtes à la carbonara, sans
lardon et sans crème. Guanciale, pecorino, Parmigiano
et œufs, par le chef Simone Zanoni.
Eggs Dairy Gluten Pantry
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Purée de pommes de terre façon Joël Robuchon
La purée emblématique de Joël Robuchon, d’une onctuosité incomparable
grâce à une proportion généreuse de beurre froid incorporé progressivement.
Dairy Traditionnel Pantry
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Vinaigrette au Melfor
Vinaigrette utilisable pour les salades simples ou composées. Ceci est une base et il est possible d’y ajouter des ingrédients : moutarde, oignon, oignon rouge, ciboulette, etc.
Gluten Pantry