Mary Ann Esposito, italo-américaine, animatrice de Ciao Italia sur PBS depuis 1989 — la plus ancienne émission culinaire de la télévision publique américaine.
Ce qui en fait une source utile :
- 13+ livres publiés sur la cuisine italienne traditionnelle
- Approche régionale par épisode, invite régulièrement des chefs italiens
- Très complète sur la cuisine du Nord (Émilie-Romagne, Piémont, Vénétie)
- Bonne pédagogie pour les bases (pâtes, risotto, polenta, ragù)
Niveau ⭐⭐⭐⭐ : moins « chef » que Bastianich, mais excellente source de recettes traditionnelles testées en format télé didactique.