Idées de recettes déshydratées à développer. Les ingrédients sont donnés à titre indicatif — proportions et méthode restent à préciser.
Sources d’inspiration
Recettes à développer
Moussaka déshydratée
À développer — voir la moussaka végétarienne comme base.
Bourguignon de champignons déshydraté
À développer — voir le bourguignon végétarien comme base.
Pâté en croûte irlandais
Pommes de terre, maïs, petits pois, carottes, oignons, lentilles, lait de coco, huile, tomates séchées, ail, épices, sel marin.
Curry de Kathmandu
Nouilles de riz, pommes de terre, carottes, oignons, poivrons, épinards, pois chiches, pois cassés, lait de coco, champignons, huile d’olive, tomates séchées, ail, curry, épices, sel marin.
Ragoût indien de lentilles rouges
Pommes de terre, carottes, oignons, pois cassés, lentilles rouges, lait de coco, huile d’olive, tomates séchées, ail, curry, épices, sel marin.
Goulasch hongrois
Pommes de terre, carottes, oignons, poivrons, pois cassés, haricots rouges, tomates, huile, champignons, piments chipotle, ail, épices, sel marin.
Curry des Caraïbes
Quinoa, igname, pommes de terre, brocoli, oignons, carottes, poivrons verts, pois cassés, tomates concassées, lait de coco, huile d’olive, gingembre, tomates séchées, curry, épices, sel marin.
Paella espagnole
Pommes de terre, riz, oignons, poivrons verts, pois chiches, maïs, pois cassés, olives Kalamata, tomates concassées, lait de coco, huile d’olive, tomates séchées, paprika, poivre noir, cayenne, safran, sel marin.
Bol petit-déjeuner californien
Igname, pommes de terre, quinoa, oignons, poivron vert, tofu, pois chiches, olives Kalamata, tomates en dés, chou frisé, ail, poivre noir, curcuma, cayenne, basilic, huile d’olive, sel marin.
Borscht ukrainien
Pommes de terre, chou, betteraves, carottes, oignons, pois cassés, haricots rouges, tomates en dés, huile d’olive, concentré de tomates, ail, jus de citron, épices, sel marin, poivre noir, aneth.