Quantités
Champignons
| Ingrédient | Quantité | Note |
|---|---|---|
| Champignons | 1630 g | |
| Huile | 20 cl | |
| Sauce soja | 25 cl | |
| Paprika fumé | 4 càc | |
| Marinade | 4 h |
Rougail
| Ingrédient | Quantité | Note |
|---|---|---|
| Carottes | 170 g | |
| Oignons | 400 g | |
| Tomates | 1800 g | |
| Gingembre | 15 ml | |
| MSG | 10 ml | |
| Sel | 10 ml | |
| Piment doux | 2,5 ml |
Riz coco
| Ingrédient | Quantité | Note |
|---|---|---|
| Riz | 550 g | |
| Lait de coco | 700 g | |
| Sucre de canne | 1 càc | |
| Oignon (brunoise) | 1 | |
| Sel | 2 càc | |
| Eau | 43 cl | |
| Ail | 2 gousses | |
| Thym | 1 càc |