Pains

Recette traditionnelle des bretzels alsaciens, avec une pâte moelleuse et une croûte légèrement croustillante.

Pour 8 pains pita. La levure fraîche peut être remplacée par 8g de levure déshydratée, à mélanger au préalable dans un peu d'eau tiède et sucrée.

Pâte pour Gyozas.