---
title: Barre de survie
description: |
    Barre de survie américaine à base de flocons d'avoine, lait en poudre et miel.
    Environ 2000 kcal par fournée — ration journalière pour un adulte.
    Conservation jusqu'à 1 an en conditions sèches.
author: Ready Nutrition (adapté par Olivier Albiez)
source: https://readynutrition.com/resources/make-your-own-survival-bars/
course: Pain
cuisine: États-Unis
diet:
    - vegetarian
allergens:
    - gluten
    - dairy
    - eggs
tags:
    - survie
servings: 1
time:
    prep: 15m
    cook: 20m
---

> Chaque fournée représente environ 2000 kcal — la ration journalière d'un adulte. Préférer un jello citron ou orange plutôt que framboise ou pastèque, beaucoup trop sucrés avec la quantité de sucre déjà présente dans la recette.

Dans un grand récipient, mélanger les @flocons d'avoine{2%tasses}, le @lait en poudre{2.5%tasses} et le @sucre{1%tasse}.

Dans une #casserole{}, mélanger l'@eau{3%tbs}, la @gélatine aromatisée (jello) citron ou orange{1%sachet de 85g} et le @miel{3%tbs}. Porter à ébullition franche, en remuant.

Verser le mélange chaud sur les ingrédients secs et bien mélanger. La pâte est très ferme — utiliser les mains. Si trop sèche, ajouter de l'@eau{} à la cuillère à café, très progressivement.

> Ne pas ajouter trop d'eau d'un coup — la pâte doit être sèche mais tout juste cohésive. Un excès d'humidité favorise les moisissures à la conservation.

Former un pain de la taille d'une brique. Déposer sur une #plaque de cuisson{} couverte de papier sulfurisé (évite le collage lié au sucre caramélisé).

Cuire ~{20%minutes} à 175°C. Laisser refroidir complètement.

Envelopper dans du papier sulfurisé puis dans du papier aluminium.

> Conservation : jusqu'à 1 an dans un endroit frais et sec. Pour un environnement humide, mettre sous vide avec un absorbeur d'oxygène. Consommer tel quel ou émietter dans de l'eau chaude comme une bouillie d'avoine.