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title: Soupe au thon islandaise
description: |
    Soupe légère et rapide au thon en conserve avec riz et légumes. Inspirée
    de la cuisine islandaise, prête en 30 minutes.
author: Inconnu
course: Plat principal
cuisine: Islande
diet: []
allergens:
    - fish
    - eggs
tags: []
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 30m
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Couper les @pommes de terre{2}(grosses, en cubes). Verser @eau{1.5%L} dans une #casserole{} et faire bouillir ~{10%minutes}.

Laver le @riz{100%g}. Hacher finement l'@oignon{1}, la @branche de céleri{1}, le @poivron{1} et le @poireau{1}. Râper la @carotte{1}. Ajouter le riz et tous ces légumes. Cuire ~{10%minutes}.

Hacher finement les @gousses d'ail{3}. Ajouter à la soupe.

Ajouter @thon en conserve{140%g}(premier ajout) et cuire encore ~{5%minutes}.

Dans un bol, battre les @jaunes d'œufs{2} avec les @thon en conserve{140%g}(deuxième portion). Verser dans la soupe, saler, poivrer et cuire ~{10%minutes}.

Parsemer de @persil{}(haché finement) au moment de servir.