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title: Potage de patate douce au lait de coco et au gingembre
description: |
    Potage velouté de patate douce et carotte au lait de coco, parfumé au gingembre et à la cardamome. Un potage doux et réconfortant, relevé par les notes épicées du gingembre.
author: Marmiton
source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_potage-de-patate-douce-au-lait-de-coco-et-au-gingembre_69007.aspx
course: Entrée
cuisine: France
diet:
    - vegan
allergens:
    - celery
servings: 4
time:
    prep: 15m
    cook: 30m
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Dans une #casserole{}, faire revenir le @blanc de poireau{1}(émincé) et la @branche de céleri{1}(émincée).

Ajouter les @patates douces{250%g}(en morceaux), la @carotte{1}(en morceaux), le @gingembre{1%tsp} et la @cardamome{1%tsp}.

Bien remuer et mouiller avec le @bouillon de légumes{} et le @lait de coco{25%cl}.

Laisser cuire et écraser dès la cuisson des aliments.