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title: Sauce au balsamique
description: |
    Cette sauce peut accompagner le saumon et en général les poissons blancs
    à chair ferme sautés, mais aussi les viandes blanches.
author: Inconnu
course: Sauce
cuisine: France
diet:
    - vegetarian
allergens:
    - dairy
    - sulphites
tags:
    - gastrique
servings: 5
time:
    prep: 20m
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Dans une #casserole{}, faire fondre le @beurre{150%g} et y mélanger le @vinaigre balsamique{10%cl}(blanc ou rouge).

Ajouter la @crème liquide 35% MG{10%cl} et mélanger pour obtenir une sauce lisse.

Faire mijoter quelques minutes puis ajuster l'assaisonnement avec du @sel{} et du @poivre{}.