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title: Salsa verde façon Bovillage
description: |
    Pâte verte mixée à base de persil, basilic, câpres, anchois,
    moutarde et huile d'olive. Variante française d'une salsa
    verde italienne (présentée à tort comme « sauce vierge » par
    Bovillage). Idéale sur viande grillée, poisson ou légumes
    rôtis.
author: Bovillage
source: https://bovillage.eu/fr/recipe/cote-de-boeuf-sauce-vierge/
course: Sauce
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - fish
    - mustard
    - sulphites
servings: 4
time:
    prep: 5m
    cook: 0m
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Mettre dans le bol d'un #mixeur{} le @persil{20%g}, les @feuilles de basilic{15}, la @gousse d ail{1}(écrasée), la @moutarde de Dijon{1%tbs}, les @câpres{1%tbs}, l'@huile d olive{2%tbs} et l'@anchois{1}.

Mixer jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Saler et poivrer.