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title: Côte de bœuf salsa verde
description: |
    Côtes de bœuf grillées à la poêle bien chaude, nappées d'une
    sauce verte mixée à base d'herbes, câpres et anchois. Servir
    avec une salade verte.
author: Bovillage
source: https://bovillage.eu/fr/recipe/cote-de-boeuf-sauce-vierge/
course: Plat principal
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - fish
    - mustard
    - sulphites
servings: 4
time:
    prep: 5m
    cook: 20m
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Préparer la @./sauces/Salsa verde facon Bovillage{1}.

Faire chauffer une #poêle{} à feu vif. Y faire griller les @côtes de bœuf{2} environ ~{10%minutes} de chaque côté.

Saler, poivrer et retirer du feu.

Napper les côtes de bœuf de sauce vierge au moment de servir.

> Servir avec une salade verte.