---
title: Hot dog végétarien
description: |
    Pain brioché garni d'une saucisse végétale, d'avocat, d'un mélange poivron-oignon-coriandre et de mayonnaise.
source: https://menu-vegetarien.com/recettes/hot-dog-vegetarien/
course: Plat principal
cuisine: France
diet:
    - vegetarian
allergens:
    - gluten
    - eggs
tags:
    - barbecue
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 5m
---

Dans un saladier, mélanger l'@oignon rouge{1}(coupé en petits dés), le @poivron rouge{1}(coupé en petits dés) et la @coriandre fraîche{4%tbs}. Arroser de la moitié du @jus de citrons verts{2}.

Arroser les tranches d'@avocats{2}(coupés en fines tranches) avec le reste de jus de citron vert.

Cuire les @saucisses végétales{4} selon les indications du paquet.

Étaler la @pulpe de tomates{8%tbs} sur les @pains briochés{4}. Ajouter la saucisse, puis les tranches d'avocat et le mélange poivron-oignon-coriandre. Terminer par la @mayonnaise{4%tbs}.