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title: Gyozas végétariens au chou chinois
description: |
    Gyozas végétariens au tofu, chou chinois et carotte.
    Simples et rapides avec des disques de pâte du commerce.
author: Alice
source: https://www.saveursdumonde.net/recette-gyoza-vegetarien/
course: Plat principal
cuisine:
    - Asie
    - Japon
diet:
    - vegetarian
    - vegan
allergens:
    - gluten
    - soybeans
    - sesame
servings: 15
time:
    prep: 45m
    cook: 15m
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Peler et émincer finement la @carotte{1}, le @chou
chinois{50%g}, la @cébette{1} et l'@ail{1%gousse}.

Essorer le @tofu{100%g} dans un torchon propre puis
l'écraser à la fourchette dans un grand bol. Ajouter les
légumes, la @sauce soja{1%cuil. soupe}, l'@huile de
sésame{1%cuil. café}, le @sucre{1/2%cuil. café}, du @sel{}
et du @poivre{}. Bien mélanger pour obtenir une farce
homogène.

Déposer une cuillère à café de farce au centre de chaque
@disque de pâte à gyoza{15}. Refermer en formant des plis.

Faire revenir les gyozas dans une #poêle{} bien chaude
avec un peu d'huile de sésame pendant ~{3-4%minutes}.
Ajouter un fond d'eau, couvrir et poursuivre la cuisson
~{8-10%minutes}.

Déguster encore chaud.