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title: Gyozas aux champignons façon Whoogy's
description: |
    Gyozas farcis aux champignons sautés à l'huile de sésame, au poireau et au gingembre, relevés au piment d'Espelette.
author: Whoogy's
source: https://youtube.com/shorts/erTsMNVeYaw
course: Plat principal
cuisine:
    - Asie
    - Japon
diet: []
allergens:
    - gluten
    - soybeans
    - sesame
servings: 4
time:
    prep: 30m
    cook: 40m
rating: 4
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Faire revenir pendant ~{5%min} dans une #poële l'@huile de sésame{1%tbs}, l'@ail{1%tsp}, le @gingembre{4%tsp}, le @blanc poireau{1/2}(finement haché) et les @champignons{400%g}(hachés très finement).

Assaisoner avec de la @fleur de sel{}, du @poivre{} et du @piment d'espelette{}.

Ajouter le @oignons jeunes{1%botte}(vert, ciselés) et la @sauce soja fumée{2%tbs}. Cuire encore ~{5%min} et laisser refroidir.

Préparez vos gyoza en déposant une cuillère à café de farce au centre de chaque disque de @./pains/Pate pour Gyozas{30}, puis en les refermant en mouillant légèrement le bord supérieur afin de les souder le plus possible.