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title: Dahl de lentilles corail au lait de coco
description: |
    Un dahl ultra simple où tous les ingrédients cuisent ensemble : lentilles
    corail, lait de coco, tomates et sriracha pour un résultat savoureux et
    réconfortant.
author: Julie Gri
source: https://recettesdejulie.fr/9026/dahl-lentilles-corail/
course: Plat principal
cuisine:
    - Asie
    - Inde
diet:
    - vegan
allergens:
    - nuts
tags:
    - resilience
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 30m
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Faire revenir dans une #poêle, avec un peu d'@huile d'olive{}, l'@oignon jaune{1}(émincé) et l'@ail{1%gousse}(écrasé).

Ajouter le @curry en poudre{1%tbs} et les @lentilles corail{140%g}(rincées).

Verser le @lait de coco{200%ml}, la @pulpe de tomates{385%g}, la @sauce sriracha{2%tsp} et le @bouillon de légumes{1/2%cube}.

Mélanger et laisser mijoter ~{25%minutes} à feu doux en remuant régulièrement, en ajoutant de l'@eau{} si nécessaire.

Servir avec le @riz basmati{250%g}(cuit), garnir d'@amandes{1%poignée}, de @coriandre fraîche{1%brin} et d'un filet de jus de @citron vert{1}(pressé).