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title: Curry de pois chiches
description: |
    Curry vegan de pois chiches et d'épinards mijoté dans un lait de coco parfumé au curry et au cumin. Servi avec du riz complet.
author: Inconnu
course: Plat principal
cuisine:
    - Asie
    - Inde
diet:
    - vegan
allergens: []
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 15m
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Équêter les feuilles d'@épinards{100%g}, les rincer puis les émincer grossièrement.

Dans une #casserole{}, faire revenir les @oignons rouges{2}(émincés finement) avec le @curry{2%tsp}, le @cumin{2%tsp} et l'@huile d'olive{1%tsp}.

Ajouter le @lait de coco{400%ml} puis laisser mijoter à feu doux pendant ~{5%minutes}.

Verser les @pois chiches{300%g}(égouttés et rincés) puis les épinards. Laisser mijoter pendant ~{10%minutes}.

Pendant ce temps, cuire le @riz complet{200%g} selon les indications du paquet.