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title: Curry de poireaux
description: |
    Curry de poireaux et pommes de terre à la crème de coco, servi avec du riz basmati.
author: Olivier Albiez
course: Plat principal
cuisine:
    - Asie
    - Inde
diet:
    - vegan
allergens: []
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 15m
rating: 4
validation: verified
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Faire chauffer l'@huile d'olive{15%ml} dans une #sauteuse. Faire suer l'@oignon{1/2} ~{2%min}.

Ajouter les @poireaux{4}(coupés en rondelles) et les @pommes de terre{200%g}(pelées, coupées en morceaux), mouiller à hauteur, saler et poivrer. Cuire ~{15%min} à couvert jusqu'à cuisson des pommes de terre.

Cuire le @riz basmati{350%g} selon les indications du paquet.

Ajouter la @crème de coco{20%cl} et le @curry{1%tbs} dans la sauteuse. Mélanger et cuire ~{5%min}.