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title: Quiche au chèvre et au saumon
description: |
    Quiche garnie de saumon fumé et de fromage de chèvre, avec un appareil à base d'œufs, de crème fraîche et de gruyère râpé.
source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_quiche-au-chevre-et-au-saumon_12944.aspx
course: Plat principal
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - gluten
    - eggs
    - fish
    - dairy
servings: 4
time:
    prep: 15m
    cook: 30m
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Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la @pâte feuilletée ou brisée{1}. Beurrer un #moule à tarte{} avec du @beurre{} et placer la pâte dans le moule.

Couper le @saumon fumé{150%g} en petits morceaux et les répartir dans le moule.

Couper le @fromage de chèvre{80%g} en petits morceaux et les répartir dans le moule.

Dans un saladier, casser les @œufs{3} et les battre en omelette. Ajouter la @crème fraîche{150%g}, le @gruyère râpé{100%g}, saler et poivrer. Verser dans le moule pour recouvrir saumon et chèvre.

Faire cuire la quiche au four pendant ~{30%minutes}.