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title: Lentilles corail au tofu
description: |
    Lentilles corail et tofu rôtis aux oignons, parfumés au tamari et cumin. Simple, nourrissant et vegan.
author: Antoine, Le cuisinier végétarien
source: https://www.recettes-vegetariennes.org
course: plat
cuisine: France
diet:
    - vegan
    - vegetarian
    - gluten-free
allergens:
    - soybeans
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 20m
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Couper le @tofu{250%g}(en cubes de 1 cm). Émincer finement l'@oignon{200%g}(coupé en quatre).

Cuire les @lentilles corail{300%g} dans une #casserole{} avec 500 ml d'eau bouillante à couvert et à feu doux ~{20%minutes}.

Dans une autre casserole, cuire le tofu et les oignons à feu moyen ~{15%minutes}. Couper le feu et ajouter le @tamari{3%càs}.

Ajouter les lentilles cuites au mélange tofu-oignons, incorporer le @cumin{1%càc} et bien mélanger.

Servir en quenelles et décorer du @persil frais{6%branches}(effeuillé).