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title: Verrines mousse d'asperges et saumon
description: |
    Mousse d'asperges légère à la crème fraîche et citron, garnies de lamelles de saumon fumé. Apéritif frais et rapide.
author: iterroir.fr
source: https://www.iterroir.fr
course: Entrée
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - fish
    - dairy
servings: 6
time:
    prep: 15m
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Laver, égoutter puis mixer les @asperges{1%bocal} dans un #blender{}.

Ajouter la @crème fraîche{2%càs}, assaisonner avec @sel{} et @poivre{}. Verser le @jus de citron{2%càs}. Mélanger vigoureusement.

Répartir la mousse dans des verrines en garnissant de lamelles de @saumon fumé{}.

Décorer de @?ciboulette fraîche{} et/ou d'@?olives noires{}.