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title: Tartare de saumon à la française
description: |
    Tartare de saumon à la moutarde à l'ancienne et sauce
    Worcestershire, garni de copeaux de parmesan et de
    basilic frais. Frais et facile à réaliser.
author: Laylita
source: https://www.laylita.com/recettes/tartare-de-saumon-a-la-francaise/
course: Entrée
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - fish
    - dairy
    - mustard
servings: 2
time:
    prep: 20m
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Découper le @saumon cru{300%g} en dés.

Dans un bol, mélanger le saumon, l'@huile d'olive{1%cuil.
soupe} et la @moutarde à l'ancienne{1%cuil. soupe}, puis
incorporer la @sauce Worcestershire{1%cuil. soupe}.

> La sauce Worcestershire peut être remplacée par de la
> sauce soja en quantité réduite.

Goûter et ajuster l'assaisonnement. Ajouter une partie
des @copeaux de parmesan{} et du @basilic frais{}(ciselé).

Réserver au frais si nécessaire, puis dresser à l'aide
d'un #emporte-pièce{}. Garnir avec le restant de parmesan
et de basilic.