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title: Roulés feuilletés à la saucisse
description: |
    Saucisses enrobées de pâte feuilletée, dorées au jaune
    d'œuf et cuites au four. Format mini pour l'apéritif.
    Congélation possible à cru.
author: corinne1602
source: https://corinne1602.canalblog.com/archives/2008/10/08/9829994.html
course: Apéritif
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - gluten
    - eggs
servings: 20
time:
    prep: 15m
    cook: 15m
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Dérouler la @pâte feuilletée{1%rouleau} et la découper en bandelettes de la largeur des @saucisses à cocktail{20}(ou chipolatas coupées en tronçons).

Enrober chaque saucisse de pâte feuilletée en roulant bien serré. Couper dès que la saucisse est couverte.

Déposer sur une #plaque de cuisson{} recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d'un @jaune d œuf{1}(battu avec un peu d'eau).

Enfourner dans un #four{} préchauffé à 200 °C pendant ~{10-15%minutes}, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

> Se préparent à l'avance : congeler les roulés crus sur la plaque, puis les stocker en sachet congélation. Enfourner directement sans décongeler, en ajoutant quelques minutes de cuisson.