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title: Houmous aux poivrons grillés
description: |
    Houmous de pois chiches relevé à l'ail et au basilic, agrémenté de poivron grillé au four pour une saveur fumée et douce.
author: Marmiton
source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_houmous-aux-poivrons-grilles_58393.aspx
course: Entrée
cuisine:
    - Moyen-Orient
    - Levant
diet:
    - vegan
allergens: []
tags:
    - dip
    - tartinade
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 30m
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Couper le @poivron{1} en deux et le faire griller au four jusqu'à ce que la peau soit noire et commence à cloquer.

Égoutter les @pois chiches cuits{400%g} et réserver le liquide de la boîte. Peler le poivron et le couper en lanières.

Mettre tous les ingrédients dans un #blender{} : pois chiches, poivron, @gousses d'ail{2}(hachées), @jus de citron{1}, @sel{1/2%tsp} et @basilic{2%tbs}. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajouter un peu du liquide des pois chiches si nécessaire.