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title: Feuilletés moutarde jambon fromage
description: |
    Roulés feuilletés apéritifs garnis de moutarde, jambon et
    gruyère râpé, tranchés et dorés au four. Préparation express,
    congélation possible à cru.
author: corinne1602
source: https://corinne1602.canalblog.com/archives/2008/10/08/9829994.html
course: Apéritif
cuisine: France
diet: []
allergens:
    - gluten
    - dairy
    - mustard
servings: 20
time:
    prep: 15m
    cook: 10m
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Dérouler la @pâte feuilletée{1%rouleau}.

Badigeonner toute la surface de @moutarde et parsemer de @gruyère râpé.

Disposer les @tranches de jambon sur toute la longueur.

Rouler la pâte en un rouleau serré et découper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Déposer les rondelles sur une #plaque de cuisson{} recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner dans un #four{} préchauffé à 200 °C pendant ~{10%minutes}, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

> Se préparent à l'avance : congeler les roulés crus sur la plaque, puis les stocker en sachet congélation. Enfourner directement sans décongeler, en ajoutant quelques minutes de cuisson.