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title: Gelée de coco à la banane
description: |
    Panna cotta vegane au lait de coco et banane, gélifiée à l'agar agar. Prête en 10 minutes de cuisson, 3h de prise.
author: Antoine, Le cuisinier végétarien
source: https://www.recettes-vegetariennes.org
course: Dessert
cuisine: Monde
diet:
    - vegan
    - vegetarian
    - gluten-free
    - dairy-free
allergens: []
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 10m
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Couper les @bananes{150%g}(en fines demi-rondelles). Garder 20 g de la @poudre de coco{100%g} pour la décoration. Diluer l'@agar agar{2%g} dans un peu du @lait de coco{500%ml}.

Dans une #casserole{}, mélanger le lait de coco, le reste de la poudre de coco, le @sucre{50%g} et les bananes. Porter à ébullition puis ajouter le mélange agar agar. Porter à nouveau à ébullition, retirer du feu et répartir dans des ramequins.

Laisser refroidir ~{180%minutes} et décorer avec le reste de poudre de coco.