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title: Omelette aux épinards à la vapeur
description: |
    Omelette déshydratée aux épinards, cuite à la vapeur dans son sac hermétique.
    Keto, sans gluten. Prête en 15 minutes.
author: trail.recipes
source: https://www.trail.recipes/recipes/steamed-spinach-omelette/
course: Petit-déjeuner
cuisine: Monde
diet:
    - gluten-free
    - keto
allergens:
    - dairy
    - eggs
tags:
    - dehydrated
servings: 1
time:
    prep: 5m
    cook: 15m
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== Préparation à la maison ==

Mélanger les @œufs entiers en poudre{4%càs} et la @poudre d'épinards{1%càc} dans un sac de congélation hermétique. Conditionner le @parmesan râpé lyophilisé{1%càs} séparément.

== Utilisation sur le trail ==

Ajouter @eau{8%cl} au sac avec le mélange d'œufs.

Assaisonner avec @sel{} et @poivre{}, bien mélanger.

Fermer le sac et laisser réhydrater ~{5-10%minutes}.

Porter @eau{50%cl} à ébullition dans une #casserole{}.

Placer le contenu du sac dans la casserole, réduire à feu doux et couvrir. Laisser cuire à la vapeur ~{10%minutes} jusqu'à ce que le dessus soit pris. Sortir l'omelette du sac et saupoudrer de parmesan.