---
title: Macaroni au fromage aux champignons
description: |
    Pâtes déshydratées aux cèpes et sauce cheddar crémeuse. Version forestière du mac & cheese. Prêt en 15 minutes.
author: trail.recipes
source: https://www.trail.recipes/recipes/mushroom-mac-n-cheese/
course: Plat principal
cuisine: États-Unis
diet: []
allergens:
    - dairy
    - gluten
tags:
    - dehydrated
servings: 1
time:
    prep: 5m
    cook: 15m
---

== Préparation à la maison ==

Mélanger les @pâtes précuites déshydratées{2%tasses}, les @cèpes séchés{1%tasse} et le @thym séché{1%càc} dans un sac hermétique.

Mélanger le @lait entier en poudre{1%càs}, la @farine{1%càc} et le @fromage Cheddar lyophilisé{3%càs}(en poudre) dans un deuxième sac. Conditionner le @ghee{1%càc} séparément.

== Utilisation sur le trail ==

Verser le mélange pâtes-champignons dans une #casserole{}.

Ajouter @eau{8%cl}, bien mélanger et laisser tremper ~{5%minutes}.

Porter à ébullition, assaisonner avec @sel{} et cuire en remuant jusqu'à réhydratation.

Retirer du feu, incorporer la sauce fromage et le ghee.

> Variante sans déshydrateur : cuire des macaronis ordinaires à l'eau salée, égoutter en réservant 6 cl d'eau, puis incorporer la sauce fromage et le ghee.