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title: Tagliatelles de courgettes au citron
description: |
    Lamelles de courgettes taillées à l'économe, cuites
    vapeur puis glacées, servies en salade très fraîche
    avec huile d'olive, citron et ail. Léger et rafraîchissant.
author: Kaky de Neuilly
source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_tagliatelles-de-courgette_12208.aspx
course: Accompagnement
cuisine: France
diet:
    - vegan
    - vegetarian
allergens: []
servings: 4
time:
    prep: 10m
    cook: 8m
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Débiter entièrement chaque @courgette{1%kg} en lamelles à
l'aide d'un couteau économe. Inutile d'éplucher les
courgettes.

Faire cuire à la vapeur pendant ~{8%minutes} environ — ou
plus ou moins suivant l'ustensile de cuisson vapeur — puis
mettre à glacer (très important). Si l'on n'a pas le temps,
~{30%minutes} au #congélateur.

Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes
arrosées d'@huile d'olive{}, du jus d'un @citron{1}, du
@sel{}, du @poivre{} et un peu d'@?ail{}(écrasé) si on aime.

> Très agréable bien frais, peu calorique. Pour tous ceux
> qui sont fâchés avec les courgettes !